Так ли полезен МЁД: Мифы Здорового Питания

Из серии: "Мифы Здорового Питания".

Для многих людей Мёд - является безусловно полезным продуктом и однозначно полезнее, чем САХАР!

  Давайте разберем этот Миф по полочкам:

Для этого мы обратимся к питательной ценности меда.
1. Углеводов в составе Мёда действительно немного меньше 80,3 гр/100 гр. чем в сахаре 99,8гр/100гр. 

2. Распространенное мнение, что Мёд содержит много полезных веществ - не является достоверным, т.к. сильно зависит от местности, где он собран(экология и состояние почвы). Кроме того сбор Мёда и его хранение влияет на качество продукта. И кроме всего прочего - добросовестность производителя(добавляется сахар и другие вещества). Промышленный мед не содержит многих полезных веществ.

3. Мёд - это смесь 2-х видов углеводов: глюкозы(32%) и фруктозы(38%). Из которых Фруктоза способна переводиться в жировую ткань в нашем теле без повышения уровня сахара.

4. Гликимический Индекс Мёда(скорость повышения уровня сахара в крови) - равен 90 ед, и это на 20 ед. больше чем у САХАРА!. Т.е. реакция на Мёд организма будет более негативной, чем на сахар.

Сегодня многие люди отказываются от САХАРА в пользу МЁДА, однако даже не догадываются, что эта замена может иметь больше последствий для организма.

Более детально об "Углеводной Зависимости" и влиянии САХАРА на организм на КЭТ: https://goo.gl/tAOL7e